«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь, ибо ты – то, что ты ешь!», говорил Гиппократ.
Современные представления о здоровом питании постоянно меняются, критикуются и то, что вчера считали полезным, сегодня признают вредным для здоровья человека. Сегодня врачи диетологи, гастроэнтерологи, нутрициологи говорят о белковом голодании человечества. Иными словами мы едим большое количество углеводов, но не получаем достаточного объема белка
В результате сегодня болезнью цивилизации является ожирение.
С медицинской точки зрения, ожирение – это серьезное нарушение обмена веществ. В основе этого нарушения лежит печень.
Если человек потребляет большое количество углеводов, которые содержатся не только в сладостях, но и в хлебо-булочных изделиях, фруктах и овощах, то именно в печени происходит трансформация углеводов в холестерин и триглицериды и далее жир откладывается на стенках сосудов, в виде подкожно-жировой клетчатки, и приводит к ожирению внутренних органов.
Далеко не все задумываются, что избыток массы тела – это основа онкологии.
Для того, чтобы определить существует ли избыток массы тела или имеется недостаточность веса, необходимо знать индекс массы тела (ИМТ) - соотношение массы тела к росту на м². До 30 лет рекомендуемый ИМТ ≥18; от 30 до 60 лет≥19,5; после 60 лет <21 кг/м². Кроме того, учитывается толщина кожно-жировой складки на животе и обхват плеча ( М>26 см Ж>25 см)
Для того чтобы быть здоровым, необходимо рационально потреблять еду, но и адекватно тратить!
Движение – жизнь! Это не просто громкие слова, это жизненная необходимость. Если человек ездит на автомобиле, пользуется лифтом, на работе большую часть рабочего дня проводит в сидячем положении, то даже если он следит за своим питанием, он не может считать себя здоровым человеком, т.к при таком образе жизни отсутствие физической активности нарушает основные процессы жизнедеятельности.
В обычной жизни работающий человек утром завтракает не всегда, днем ест что-нибудь, а вечером съедает все, что хотелось съесть за день. Но нужно знать, что когда мы засыпаем, организм не расходует потребленную с пищей энергию, а превращает ее в жир.
Сегодня пирамида питания выглядит так:
Нельзя думать, что можно быть здоровым, принимая лекарственные препараты и не обращать внимания на образ жизни и образ питания. Да, врач может помочь человеку оптимизировать процессы пищеварения, стабилизировать работу органов и систем, активизировать обменные механизмы, но и только.
